El órgano de gobierno de SAN EUGENIO, S.A.,  lo constituye un Consejo de Administración, formado por cinco miembros, nombrados el 23 de enero de 2.023 para un periodo de 4 Años, y que lo conforman:

Presidente: D. Eugenio Campos Domínguez.
Secretario/Consejero: D. Eugenio Domínguez García
Consejera: La Caldera del Sur, S.L. (Representante: Dª María Teresa Jerez Plasencia)
Consejera: Dº María Mercedes Calamita Domínguez.
Consejera: Dª Guadalupe María Castro Domínguez.

El organigrama de SAN EUGENIO, S.A. es el siguiente: